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영파티시에 과정

파티시에가 되기 위한 첫걸음! 영파티시에 과정 클래스

미래의 멋진 파티시에를 꿈꾸는 영파티시에들에게 코리아요리 전문강사진이
제과제빵의 기초부터 심화까지 단계별 수업을 진행하여
수업에 대한 이해도와 완성도를 높여줍니다.

제과제빵을 처음 접하는 분이나 파티시에를 꿈꾸는 중, 고등학생을 대상으로
대회 및 현장에 즉시 투입될 수 있는 파티시에로서의 자질을 교육하는 과정입니다.
제과제빵의 기초부터 심화까지 학생 개개인별 심도 있는 1:1 집중 교육이 진행됩니다.

코리아요리아트아카데미 영파티시에의 특별함

코리아요리아트아카데미 영파티시에 과정 클래스를 선택해야만 하는 이유!
  • 학과별 전임강사제도

    파트타임 강사가 아닌 전임강사 배치로
    수준 높은 교육서비스를 제공합니다.

  • 1:1 멘토링 시스템

    학원 등록부터 수강, 대학진로까지
    수강생을 1:1로 밀착 관리 합니다.

  • 최고 수준의 교육시설

    교육과정에 필요한 시설과 장비들을
    최고 수준으로 제공합니다.

  • 실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기가 아닌, 실습 위주의
    기초부터 탄탄한 커리큘럼을 제공합니다.

Young Patissier Training Class

이런 분들에게 추천합니다

제과제빵을 처음 접하는 분이나 파티시에를 꿈꾸는 중, 고등학생을 위한 과정으로
제과제빵을 전문적으로 배우지 않은 학생도 체계적인 컨설팅을 통해 한걸음 씩 성장할 수 있도록 교육합니다.

  • 1미래의 멋진 파티시에를 꿈꾸는 학생
  • 2제과제빵의 기본기를 닦고자 하는 학생
  • 3제과제빵의 기초부터 심화교육까지 배우기를 희망하는 학생
  • 4제과제빵 특성화고등학교 대학진로을 위한 서류 / 면접을 준비하는 학생

영파티시에 과정 교육과정

Menu 01
O.T&르뱅쿠키
  • 오리엔테이션
  • 교과과정 소개
  • 재료계량법 설명
  • 도구사용법 설명
  • 크림법 설명, 재료계량
  • 설명&제조, 제품평가
Menu 02
초코머핀
  • 크림법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 03
레몬파운드케이크
  • 크림법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 04
초코글라사주마들렌
  • 1단계법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 05
과일타르트
  • 크림법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 06
롤케이크
  • 공립법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 07
마카롱(프렌치)
  • 머랭법 종류&특징
  • 프렌치머랭법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 08
샤를로트
  • 별립법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 09
흑임자쉬폰케이크
  • 쉬폰법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 10
레몬머랭타르트
  • 크림법설명
  • 이탈리안머랭법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 11
다쿠와즈
  • 머랭법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 12
몽블랑타르트
  • 크림법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 13
마카롱(이탈리안)
  • 이탈리안 머랭법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 14
티라미수
  • 공립법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 15
케이크시트&콩포트제조
  • 공립법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 16
무스크림제조&글라사주
  • 무스크림 제조법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 글라사주 설명
  • 플레이팅 설명
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 17
쿠키슈&파리브레스트
  • 호화법 설명
  • 슈 반죽제조
  • 쿠키 반죽제조
Menu 18
쿠키슈&파리브레스트
  • 커스터드크림 제조
  • 크림 충전
  • 제품평가
Menu 19
오페라
  • 비스퀴 조콩드 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 20
조별창작메뉴
  • 창작메뉴 구상
  • 레시피 작성
  • 제조
  • 제품평가

영파티시에 과정
수강생 혜택

제과제빵의 기초부터 심화까지
개개인에 맞춘 단계별 수업을
진행하여 수업에 대한
이해도와 완성도를 높여줍니다.

  • BENEFIT 01
    현장 실습 중심의
    교육환경
    BENEFIT 03
    국내/외 요리대회
    전임 강사진 트레이닝
    BENEFIT 05
    진로 관련 포토폴리오
    및 자료 수집
  • BENEFIT 02
    전용 조리복,
    교보재 제공
    BENEFIT 04
    국내/외 요리대회
    참가 및 수상
    BENEFIT 06
    취업 관련 전문
    스킬 업 향상

오직, 영셰프들을 위한
준비된 코리아만의 진로전략 시스템

확실한 진로 합격을 목표로 최고 수준 강사진이 수준 높은 교육을 제공합니다.
진로 준비 , 어디서부터 어떻게 해야할지 모르겠다면 코리아와 함께 준비 하세요!

  • 대학진로 목표
    설정하기

    특성화고/ 대학 출신의 진로 전문 강사와의
    1:1 상담을 통한 대학진로 목표를
    설정합니다.

  • 기초부터 고급스킬까지
    탄탄한 조리 실력쌓기

    기본기 확립을 위한 기초조리 교육으로
    영셰프들에게 셰프에 대한 직업적 이해와
    기초부터 고급스킬까지 교육합니다.

  • 특기자 전형을 위한
    요리대회준비

    국내외 조리고 요리대회 입상을 목표로
    독창적이고 차별화된 수준높은 레시피로
    대회에서 입상할 수 있도록 교육합니다.

  • 자격증 취득을 통한
    입학 가산점 확보

    입학 가산점과 동시에 대회 1과제인 자격증
    품목을 완벽하게 마스터 할 수 있도록 교육하고
    자격증 취득까지 연결해 진행합니다.

  • 진로전문가를 통한
    1:1컨설팅

    교육진행부터 목표에 맞는 스팩준비까지
    진로전문가가 1:1 개별 전략을 세우고
    면접을 대비해 모의면접을 진행합니다.

영파티시에 갤러리

요리라는 광범위한 수업을 개개인의 상황에 맞게 교육상담 및 마무리까지 체계적인 관리를 통해
교육수준을 높여 완성적으로 마칠 수 있게 관리/지도 합니다.

영파티시에 과정 과정
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