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Cooking Class

정통한국요리

정갈함과 세련미가 가미된
정통 한국 요리 클래스!

한식의 기본 칼질 부터 식재료, 대표 메뉴 까지
테마별 다양한 조리법을 익힐 수 있는 과정입니다.
전문적인 메뉴 습득 뿐만 아니라 숙성 &응용방법까지
정통한국요리의 모든 맛을 원하시는 분들을 위한 수업입니다.

정통한국요리 교육과정

한국요리의 기본인 식재료와 양념에서부터 심화적인 조리법 까지, 테마별 수업을 통해
다양한 한식의 조리기술을 습득할 수 있는 수업입니다.

Menu 01
O.T 및 기초
  • 칼 사용
  • 고명 (지단,대추 등등)
  • 구절판
Menu 02
장류
  • 맛간장
  • 만능고추장
  • 제철나물 3종
Menu 03
간장양념
  • 소불고기
  • 돼지갈비찜
  • 궁중떡볶이
Menu 04
고추장양념
  • 닭갈비
  • 더덕구이
  • 고추장불고기
Menu 05
전류
  • 오징어순대
  • 육전
  • 동래파전
Menu 06
만두류
  • 고기만두/김치만두
  • 메밀전병
  • 갈비만두
Menu 07
김치
  • 파김치
  • 배추김치
  • 고추소박이
Menu 08
궁중요리
  • 궁중소갈비찜
  • 궁중떡갈비
  • 궁중 탕평채
Menu 09
해산물
  • 찜,해물탕 양념장
  • 제철찜(계절별 상이)
  • 제철해물탕(계절별 상이)
Menu 10
닭
  • 시래기닭볶음탕
  • 안동찜닭
  • 한방통닭
Menu 11
소&돼지
  • 양념돼지갈비
  • 아롱사태수육&부추무침
  • 돼지김치찜
Menu 12
디저트
  • 개성주악
  • 섭산삼

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    정통한국요리 과정
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